C’est aujourd’hui Alessandro et sa mère Nathalie qui ont repris l’établissement, anciennement connu sous le nom de “Chez Jean-Louis”, pour en faire un lieu à leur image : authentique, convivial et chaleureux. Tous deux forment un duo complice et fusionnel, uni par une passion commune, l’amour de la bonne cuisine. Très proches dans la vie comme dans le travail, Nathalie et Alessandro se complètent naturellement.